środa, 09 styczeń 2019 10:32

Obrusy do restauracji na sezon zimowy

Jaki obrus do restauracji

Sezon zimowy jest wyzwaniem dla restauracji, ponieważ jest to okres, kiedy teoretycznie mamy do czynienia z coraz większą chęcią potencjalnych gości na przybycie do restauracji, schowanie się przed brzydką pogodą i zjedzenie czegoś gorącego, co w dodatku zostało przygotowane przez sprawnego kucharza. W praktyce jednak nie jest tak różowo, ponieważ wiele osób woli nie wychodzić w ogóle z domu, przez co liczba gości realnie spada. Warto jest w tym czasie wyjątkowo mocno postarać się, żeby restauracja wyglądała w sposób odpowiedni do sezonu.

Aranżacja restauracji na zimę

Oczywiście nie warto jest za bardzo odchodzić od stylu, który chcemy prezentować na co dzień. Tak naprawdę najważniejsi są goście stali, a oni wola, kiedy odwiedzane przez nich miejsce się zmienia, ale tylko w ramach bezpiecznego schematu, który się pielęgnuje długofalowo. Trudno jest się zdecydować na konkretny kurs działań, ponieważ z jednej strony, odchodzenie od codzienności to ryzyko, a z drugiej strony, konieczne jest poszukanie czegoś bardziej odpowiedniego na zimę.

W tym okresie warto jest przede wszystkim zrezygnować z udawania, że cały czas mamy lato. Oznacza o w pierwszej kolejności pochowanie delikatniejszych i zwiewnych elementów wystroju, zmiecenie z przestrzeni przeznaczonej dla gości wszystkich elementów kolorowych w wiosennym ubarwieniu i zastąpienie tego rzeczami bardziej masywnymi oraz po prostu lepiej przystosowanymi do tego okresu.

Skertingi i inne pomysły

Piękne obrusy na zimęobrusy na zimę można stworzyć poprzez wybranie odpowiednich materiałów oraz zaoferowanie im określonych dodatków. Najprostsze rozwiązanie w tym momencie to po prostu grube materiały, które w dodatku są przyjemne w dotyku. Trzeba naturalnie uważać, żeby nie były to rzeczy, które potem sprawiałyby problemy praktyczne, ale czasami warto trochę zaryzykować.

Jednym z takich elementów małego ryzyka są tak zwane skertingi, czyli rożnego rodzaju ozdoby doczepiane do brzegów obrusa tak, żeby stół stawał się przez to szerszy i bogatszy lub żeby sam obrus miał więcej treści w sobie. Takie dodatkowe elementy mogą być też bardzo ciekawym przełamaniem kolorystycznym, które bywa potrzebne, jeśli boimy się stworzenia przesadnie ponurego krajobrazu. Brązy, zielenie, czerń i biel to zazwyczaj podstawy kolorystyki na zimę, a skertingi są znakomita okazją, by dołożyć chociażby troszkę wściekłej czerwieni, która w tym czasie może się okazać strzałem w dziesiątkę. Cały czas jedynie trzeba pamiętać o odpowiedniej praktyczności wszystkich rozwiązań.

-----